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El paquito de casa cucumber

Bar / Restaurante: CUCUMBER LA PROSPE - MADRID

El paquito de casa cucumber

Ingredientes

Pierna de cordero
Riñones de cordero
Ajo
Salvia
Mint Jelly

Preparación

Hacemos una farsa de pierna con sus riñones, ajo y salvia.
Lo salseamos después en su jugo y lo acompañamos de una mint jelly bien fresca