El Paquito que me comería en un CARRER de Hong Kong
Bar / Restaurante: El Carrer
Ingredientes
Pan casero
Pierna de cordero
Kimchi casero de hinojo
Panceta curada
Crema de cacahuete picante
Hierbabuena
Puré de ajo asado
Yema de huevo
Titaina
Anchoas
Preparación
Pan homenaje a Tim Ho Wan, relleno de cordero a baja temperatura, kimchi casero de hinojo, panceta curada, crema de cacahuete picante y hierbabuena con pure de ajo asado, yema de huevo curada, titaina y anchoas fritas.