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Paquito Bar Nodo

Bar / Restaurante: Bar Nodo

Ingredientes

120gr. Pierna de cordero fileteada fina

1 pan para bocadillo

10gr rúcula fresca

Sal

Pimienta

10gr mayonesa picante

20gr queso de cabra

30 gr patatas fritas

Preparación

Mayonesa picante:
Mezclar mayonesa con salsa Valentina (salsa mexicana picante) y reservar

Filetear el cordero y salpimentar. Marcar en plancha al gusto y reservar

Cortar finas lonchas de queso de cabra

Seleccionar los brotes de rúcula frescos

Cortar en bastones las patatas y pocharlas en aceite 120 grados

Abrimos el pan, ponemos 2 cucharadas de nuestra mayonesa picante. A continuación poner la carne de cordero marcada en la plancha. Incorporar las lonchas de queso de cabra, la rúcula y nuestras patatas pochadas. Cerramos el pan y disfrutamos!!!