Paquito Bombón de Bodega Anyora

Nuestro Paquito es un homenaje al mítico bocadillo “Bombón” del kiosco de La Pérgola.
Salteamos a la plancha los filetes de cordero con una picada de ajo y perejil. Elaboramos los champiñones en la sartén hasta que estén blanditos. Por otra parte, hacemos unas patatas a lo pobre o patatas panadera y montamos el bocadillo con la carne, la picada de ajo y perejil, los champiñones y las patatas en el pan.