Paquito DARLING
Bar / Restaurante: Darling
Ingredientes
Cordero
Comino
Menta
Especias
Huevo
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Ajo
Tomate
Boniato / Patata
Preparación
- Preparamos un alioli casero con el huevo, ajo, sal y aceite de oliva y lo reservamos.
- Maceramos el cordero con comino, menta y especias varias y lo preparamos a la plancha.
- Freímos unos chips de boniato o patata a petición del cliente para acompañar.
- Lo montamos en el pan.
- Partimos el bocadillo en dos partes y ponemos un poco de tomate rallado natural para dar jugosidad.
- En una parte colocamos nuestro cordero.
- Y en la otra colocamos el alioli.
- Lo gratinamos un poco y decoramos con unas hojitas de menta.
- Acompañamos con nuestros chips de boniato y listo para comer.