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Paquito de Taberna Valear

Bar / Restaurante: Taberna Valear

Ingredientes

Pierna de cordero

Sobrasada mallorquina

Berenjena

Mahonesa de espinaca

Pasas

Piñones

Espinacas baby

Preparación

Cocinamos la pierna de cordero en una bolsa de vacío a baja temperatura.

Después, cortamos el pan en dos y añadimos la carne con el resto de ingredientes y los coronamos con la mahonesa de espinacas.