Paquito de Taberna Valear
Bar / Restaurante: Taberna Valear
Ingredientes
Pierna de cordero
Sobrasada mallorquina
Berenjena
Mahonesa de espinaca
Pasas
Piñones
Espinacas baby
Preparación
Cocinamos la pierna de cordero en una bolsa de vacío a baja temperatura.
Después, cortamos el pan en dos y añadimos la carne con el resto de ingredientes y los coronamos con la mahonesa de espinacas.