Paquito El PLa
Bar / Restaurante: El Pla
Ingredientes
Ajoaceite
Carne de cordero
Patatas
Cebolla
Aceite de oliva
Sal
Uvas pasas
Pan
Preparación
Preparamos un ajoaceite – Huevo, ajo, sal y aceite todo junto en la batidora hasta cuajar. Reservamos.
Cocinamos la carne de cordero a la plancha y deshuesamos.
Preparamos unas ricas patatas a lo pobre con (patatas, cebolla, aceite de oliva y sal bien pochadas)
Montamos el bocadillo:
Añadimos en primero lugar el alioli, después la carne de cordero desmigada, cubrimos con patatas a lo pobre, añadimos un poco más de alioli y coronamos con unas uvas pasas.