Paquito La Bruixola
Bar / Restaurante: LA BRUIXOLA – CARCAIXENT
Ingredientes
Carne de cordero
Berenjena
Cebolla
Pimiento rojo
Salsa Romesco
Preparación
Preparamos una salsa romesco casera y reservamos
Preparamos el cordero y la berenjena a la plancha.
Desmechamos el cordero.
Freímos la cebolla y el pimiento rojo
Montamos el bocadillo:
Berenjena – Cordero desmechado – Berenjena – Pimiento rojo – Y por último cubrimos con salsa romesco.