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Paquito La Bruixola

Bar / Restaurante: LA BRUIXOLA – CARCAIXENT

Paquito La Bruixola

Ingredientes

Carne de cordero
Berenjena
Cebolla
Pimiento rojo
Salsa Romesco

Preparación

Preparamos una salsa romesco casera y reservamos

Preparamos el cordero y la berenjena a la plancha.

Desmechamos el cordero.

Freímos la cebolla y el pimiento rojo

 

Montamos el bocadillo:
Berenjena – Cordero desmechado – Berenjena – Pimiento rojo – Y por último cubrimos con salsa romesco.