Paquito Margot Café

Sellar el cordero en una sartén a fuego fuerte.

Levantar el fondo con cerveza lager y volcar la preparación en un recipiente para horno.

Agregar el cardamomo, los pimientos, la cebolla, la sal y la pimienta.

Llevar a horno 160º por el transcurso de 2h.

Separar sólo el cordero y romperlo con las manos y reservar.

Salsa:
Procesar el ajo con el aceite hasta generar una emulsión, salpimentar y reservar.

Emplatado: Tostar el bagel, saltear el cordero y salpimentar, abrir en dos partes el bagel e introducir el cordero con el queso brie.

¡¡¡Listo para servir!!!