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Tapa Paquito Jasmine

Bar / Restaurante: BAR JASMINE - GANDIA

Tapa Paquito Jasmine

Ingredientes

Pan tostado
Carne de cordero
Cebolla caramelizada con canela y miel
Pistachos
Ensalada mézclum
Tomate cherry

Preparación

En una sartén caramelizamos la cebolla con canela y miel.

 

Cuando la cebolla ya esté cocida y tierna, añadimos unos pistachos troceados y lo dejamos cocer todo junto un minuto más.

 

Hacemos la carne de cordero a la plancha. Nosotros utilizamos chulet de pierna de cordero.

 

Colocamos en un plato un poco de mézclum y un tomate cherry partido en dos.

Tostamos el pan.

Lo colocamos encima de la ensalada y por último ponemos encima la carne de cordero y lo cubrimos con la salsa de cebolla caramelizada con miel, canela y pistachos.