Tapa Paquito Jasmine
Bar / Restaurante: BAR JASMINE - GANDIA
Ingredientes
Pan tostado
Carne de cordero
Cebolla caramelizada con canela y miel
Pistachos
Ensalada mézclum
Tomate cherry
Preparación
En una sartén caramelizamos la cebolla con canela y miel.
Cuando la cebolla ya esté cocida y tierna, añadimos unos pistachos troceados y lo dejamos cocer todo junto un minuto más.
Hacemos la carne de cordero a la plancha. Nosotros utilizamos chulet de pierna de cordero.
Colocamos en un plato un poco de mézclum y un tomate cherry partido en dos.
Tostamos el pan.
Lo colocamos encima de la ensalada y por último ponemos encima la carne de cordero y lo cubrimos con la salsa de cebolla caramelizada con miel, canela y pistachos.